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凍干機:果蔬行業的創新技術應用
發布時間:2025-12-17
在果蔬行業中,凍干機的應用正逐漸展現出其獨特的魅力與價值。凍干機的工作原理基于冷凍干燥技術,先將果蔬中的水分迅速凍結成冰晶,然后在真空環境下使冰晶直接升華變為水蒸氣排出,從而實現果蔬的脫水干燥。這一過程限度地保留了果蔬的營養成分、色澤、風味以及形狀和結構。對于果蔬行業而言,凍干機...
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2022
7-18
真空冷凍干燥機的技術原理
真空冷凍干燥機由制冷系統、真空系統、加熱系統、控制系統、干燥箱、冷阱等組成。真空冷凍干燥機的工作原理是將被物料先凍結到共晶點溫度以下,然后在一定的水蒸氣分壓下使物品中的固態水份(冰)直接升華成水蒸氣,從物品中排除,使物品干燥。物料經前處理后...
2022
7-15
凍干機的熱負荷技術討論
凍干機的傳熱過程分析是設備設計和制作的理論依據。進行計算的目的是根據壓縮空氣狀態(主要是進氣壓力和溫度),確定其降溫過程制冷系統所需要供給的制冷量、預冷器和蒸發器的負荷分配、計算凍干機排水量,同時也可借此預測排氣干球溫度。凍干機實質而論,凍...
2022
7-12
要想延長螺桿式冷水機的使用壽命要做好維護工作
螺桿式冷水機是由蒸發器出來的狀態為的氣體冷媒;經壓縮機絕熱壓縮以后,變成高溫高壓狀態。被壓縮后的氣體冷媒,在冷凝器中,等壓冷卻冷凝,經冷凝后變化成液態冷媒,再經節流閥膨脹到低壓,變成氣液混合物。其中低溫低壓下的液態冷媒,在蒸發器中吸收被冷物...
2022
7-12
食品凍干機在野生菌凍干技術中的應用
野生菌具有非常高的營養價值,在生物制藥、家庭食用等方面得到廣泛應用,所以關于野生菌儲存技術等的研究也越來越多。在野生菌包裝儲存過程中,在保證不影響野生菌的營養價值,采取有效措施,不斷延長野生菌儲存時間,成為當前有關部門研究的重要課題。加強基...
2022
7-11
鱈魚凍干加工技術應用過程
鱈魚含有蛋白質、維生素、微量元素等營養物質、肉質鮮美。目前利用鱈魚凍干技術解決鱈魚方便存儲和流通難的問題。鱈魚凍干技術是利用升華原理,對鱈魚進行穩定性真空冷凍干燥而達到保存原有營養成分的方法。海鮮食品凍干機設備是食品真空冷凍干燥機在海鮮食品...
2022
7-4
凍干機物料凍干的必要性
凍干機是利用升華的原理進行干燥的一種技術,是將被干燥的物質在低溫下快速凍結,然后在適當的真空環境下,使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程.冷凍干燥/凍干機得到的產物稱作凍干物,該過程稱作凍干。凍干技術在生物制品方面、西藥生產中、中藥生...
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